7年前の就農当時、美味しいものに勘が働くくまが「これ作ったら？」と見つけたサツマイモがパープルスイート（甘い紫芋）。
苗を見て味が分かるのか？と思いますが、作ってみるとほんのり甘くて香り良し。
毎年11月の収穫期に直売所に出すと、味を知ったお客様がリピートして買ってくれている模様。
梅雨入り頃に植え付けると萎れて枯れることが少ないので、今頃植えるとちょうどいい。
「サツマイモは乾燥に強い」と言われますが、それは株が成長してからの話で、植え付け時は根が出ていないので、湿潤な土壌環境が必要なんです。
（写真中央の棒で植穴を開け、箸で苗をつまんで植えます。）