【農業日記】世界一美しい野菜ができた！
この不思議な形の野菜の名前は「ロマネスコ（伊：Broccolo Romanesco）」。 フラクタル構造（自己相似）の外観を持ち、世界一美しい野菜と言われています。 食感はカリフラワーのようにコリコリ、味はブロッコリー。 […]
【農業日記】令和４年度の米作り報告
総括 田植え前後に降水量が極端に少ない年でしたが、 地域の方々に支えられ、無事収穫の時期を迎えました。 今年のお米の食味値は８５点（70で普通、80で良、85以上が極良） コシヒカリらしい甘みがありモチモチ食感の美味しい […]
【農業日記】道の駅福富の有機野菜コーナー（１）
今年４月にリニューアルオープンした道の駅福富。 野菜の販売スペースは、別棟の野菜館として新設されました。 以前の有機野菜コーナー「つなぐやさい」は「県央自然やさい」と改名してこれもリニューアルオープン。 ユニティ自然農園 […]
【農業日記】ナスの葉の上に
最近ナスの葉っぱの上に、 アマガエルやテントウムシの幼虫が沢山います。 一方、少し前までたくさん居たアブラムシがいつの間にか居なくなっています。 だいたい毎年このような発生消滅のサイクルなので、私は多少のアブラムシは気に […]
【農業日記】ナスにもご飯
梅雨が明けると夏野菜が収穫の本番。どんどん枝葉を増やし、次々に実をつけるナスやピーマンには、追肥（ついひ）といって、成長に合わせて肥料をあげます。 育ち盛りの子供たちに栄養価の高い食事が必要なように、野菜たちにも食事が必 […]
【農業日記】手間ひまかけて
夏の果菜類（実がなる野菜）は日々の管理が大切です。 ナス科に属するトマト、ナス、ピーマン、ウリ科に属するキュウリやカボチャ。いずれも枝数がどんどん増えて、放任するとごちゃごちゃになってしまいます。 自然の状態ではとにかく […]
【農業日記】ハチがおらん
「今年は蜂がおらん」。近所の農家さんの話です。 農業関係者の間で以前から問題になっていたことですが、確かに今年は少ない。 畑にはいろんな花が咲いていて、いつもの春はブンブンと元気に飛び回っているのが今年は静か。蜂の代わり […]
【農業日記】サツマイモの植え付け
7年前の就農当時、美味しいものに勘が働くくまが「これ作ったら？」と見つけたサツマイモがパープルスイート（甘い紫芋）。 苗を見て味が分かるのか？と思いますが、作ってみるとほんのり甘くて香り良し。 毎年11月の収穫期に直売所 […]