【買い物】ストウブ

美味しい料理を作るために重要なのが鍋。

厚手のステンレスの鍋は熱のまわりが均一で、焦げにくいのが利点。
いつまでも綺麗で耐久性も高く、値段もそれなりに高いけども一生もの。

一方、耐久性ではステンレスに軍配が上がりますが、料理を美味しくする鍋と言えば鋳物琺瑯鍋（いものほうろうなべ）。
これまで10年使ってきたのが塗装がはがれてきたため新調しました。

フランスのＳｔａｕｂ社製。

  
無水調理で野菜の美味しさを最高に引き出します。