【今日のひとこと】今夏のマイブーム

野菜をどのように料理したら美味しいか、時々自分で包丁を握っています。。

パスタとカレー、蒸し野菜ぐらいしかレパートリーがなかったのですが、今回初挑戦のピーマンの詰め物。

茹でたジャガイモと玉ネギを混ぜて肉厚ピーマンに詰め、フライパンで10分ほど焼きます。

肉厚ピーマンが柔らかく食べ応えがあってとてもとても美味しい。

カレー粉を入れたり、鰯の缶詰を入れたり、味付けに変化を付けて毎日のように食べました。

（焼けたら直ぐにテーブルに移動して食べてしまうので、焼き上がりの写真がない・・・。）