【映像】スイーツ一代 ~65歳、人生の選択~


すっごく美味しかった京都の洋菓子屋さんのドキュメンタリー(毎日放送)。
オーナーパティシエの西原氏の人生哲学に感銘。

https://dizm.mbs.jp/title/?program=docu-plus&episode=1

2019年01月23日 23:59 まで
「スイーツ一代 ~65歳、人生の選択~」
2018年12月23日(日)放送分 (49分)

【概要】
京都・錦市場から歩いてすぐ、2001年にオープンした「パティスリー・オ・グルニエドール」。
オーナーパティシエの西原金蔵さんは当時48歳。店は瞬く間に話題となり、休日となると長蛇の列ができる“超”人気店になりましたが、今年5月31日をもって閉店しました。同じパティシエの道を選んだ一人息子にも、長年働いてきた一番弟子にも、店を継がせることは一切しませんでした。