【農業日記】サツマイモの苗が届く

一昨日、鹿児島から注文していたサツマイモの苗が届きました。

品種は２種類。

１）紅はるか

　とても甘くてお菓子のようなサツマイモ。焼き芋にもその他の使い方にも万能な、これだけあればいいと思える究極のサツマイモ。

出典）旬の食材百科「紅はるか」

「強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。」

２）パープルスイートロード

漢字にすると紫（パープル）甘（スイート）王（ロード）という、かなりたいそうな名前の紫イモ。でもその名の通り、色の綺麗さを生かしてお菓子の材料が主な使い道の甘さが少ない一般の紫イモとは一線を画す、上品な甘さと独特の香りを兼ね備えた紫イモ。紫甘王の名は伊達ではありません。

出典）旬の食材百科「パープルスイートロード」

「アントシアニンが非常に多くとてもヘルシーなサツマイモであると共に、このイモは一般的に甘くない紫芋にしては甘い芋なので、蒸したり焼いただけでも美味しく食べられます。」

ことろで購入した苗は、本場鹿児島の野菜直売所から取り寄せたもの。種苗店で買うものよりとてもリーズナブルな価格です。こちらの植える時期に合わせて送っていただけて、とても助かります。