↓今期初収穫のサボイキャベツ(ちりめんキャベツ)。

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ロールキャベツとかスープとか、煮込み料理に向いた人気品種だそうです。
でも街のスーパーでは見かけません。
新潟に住む姉によると、直売所へ行って買うのだそう。

今年はサボイの年に!と8月にたくさん種を蒔いて育て、ついに野菜セットに入りました!

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※夏は大きなざるに入りきるMセットの野菜も、あれやこれやと葉物がたくさんの秋冬は別の小ざるが必要。

潤沢な養分でガッツリ育つキャベツや白菜といった結球野菜は、地力に頼る自然栽培では難しめですが、逆に地力のバロメータにもなるかと思います。

沢山育てたサボイの苗も、結球に至ったのは少し。
全部でないにしても一部できればそれは光明。
来年に繋がっていきます。